Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Bacalhau

Ingredientes:


400g Bacalhau

250g Batatas
4 Ovos
1dl Azeite
1 Cebola média
1 Dente de alho
1 Ramo de salsa
Óleo ou azeite para fritar

Preparação
Coza o bacalhau previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e desfie.

Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.

Misture o puré, o bacalhau desfiado e o refogado anterior até obter uma massa homogénea.

Adicione a salsa picada e as gemas, mexendo mais um pouco.

Junte as claras batidas em castelo.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os pastéis e frite em óleo ou azeite bem quente.

Retire o excesso de gordura com papel absorvente.... ...






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3 comentários:

Sônia Silvino disse...

Manuela!
Que blog mais lindo!!!
E ainda por cima cheio de delícias!
Vou te seguir, menina, aqui também!!!
Bjkas e obrigada pela receita, viu?

Sônia Silvino disse...

Manuela!
Postei o som no meu blog Resgatando emoções com o teu link. A receita dos pastéis de bacalhau está no meu blog Reflexões, também com link. Passe lá para conferir, amiga!
Bjkas!

Chica disse...

Manuela! Vim conhecer teu blog.Vi na Sonia Silvino essa receita. Lindo! Tem maravilhas aqui.beijos,chica


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