Frango á S.Tomé

FRANGO À S. TOMÉ ( Dose para 4 pessoas):

Ingredientes 1 frango cortado em peças s/pele; 1 litro cerveja normal, 1 cebola, azeite (qb), 4 cabeças alho, 2 tomates s/graminhas/pele,1 ramo salsa, 1/2 chouriço s/ pele, pimentas, piri - piri, malaguetas



Preparação :A: Numa panela grande, faz-se o refugado (coloca-se no azeite a tapar o fundo, 4 cabeças de alho esmagadas, uma cebola cortada em fatias, 1/2 chouriço tradicional cortado às rodelas sem pele, malaguetas (a gosto 2 a 4) de seguida 2 tomates sem graminhas, cortados em fatias, de seguida um ramo normal de salsa B: passados poucos minutos (+- 3), deita-se as peças de frango cortado em bocados, mas sem pele. As peças de frango durante poucos minutos vão adquirir o refugado. De seguida deitar 1 litro de cerveja branca normal, um cubo de caldo de carne Knorr, pimentas diversas e em lume brando com tampa pousada esperar 1 hora. É conveniente a meio da cozedura rectificar paladares.
<!--Começo ---> <br /><br /><!--Scripts...http://www.cristinyonline.com.br---><br /><br /><center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300"><br /><br />FRANGO À S. TOMÉ ( Dose para 4 pessoas):<br /><br /><br /><br />Ingredientes 1 frango cortado em peças s/pele; 1 litro cerveja normal, 1 cebola, azeite (qb), 4 cabeças alho, 2 tomates s/graminhas/pele,1 ramo salsa, 1/2 chouriço s/ pele, pimentas, piri - piri, malaguetas<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Preparação :A: Numa panela grande, faz-se o refugado (coloca-se no azeite a tapar o fundo, 4 cabeças de alho esmagadas, uma cebola cortada em fatias, 1/2 chouriço tradicional cortado às rodelas sem pele, malaguetas (a gosto 2 a 4) de seguida 2 tomates sem graminhas, cortados em fatias, de seguida um ramo normal de salsa B: passados poucos minutos (+- 3), deita-se as peças de frango cortado em bocados, mas sem pele. As peças de frango durante poucos minutos vão adquirir o refugado. De seguida deitar 1 litro de cerveja branca normal, um cubo de caldo de carne Knorr, pimentas diversas e em lume brando com tampa pousada esperar 1 hora. É conveniente a meio da cozedura rectificar paladares.<br /><a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://i48.tinypic.com/tysk8.gif" /></a></center></marquee><br /><br /><!--Fim --->Copie o Código e leve para o seu blog. Obrigado pela sua visita.

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Massada de Atum

Ingredientes:
3 latas de atum
400 g de massas espirais
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate em pedaços
40 g de margarina
2 colheres(sopa) de azeitonas picadas
sal,pimenta e óleo q.b.

Preparação:
Alourar a cebola e os alhos na margarina. Adicionar o tomate, tapar e deixar cozinhar em lume muito brando durante 10 minutos. Adicionar o atum escorrido, temperar com sal e pimenta, tapar e deixar retomar fervura.
À parte, cozer a massa em água temperada com sal e um fio de óleo. Escorrer a massa, depois de cozida e misturar com o atum. Colocar numa travessa, polvilhar com as azeitonas e, se quizer com cebolinho picado.

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Bola de Carne

Bola de Carne
Ingredientes:
•5 ovos
•3 chávenas de farinha
•1 chávena de leite
•1 colher de fermento em pó
•1,5 de azeite
•1 chouriço
•100 grs de presunto
•100 grs de fiambre
•100 grs de bacon ás tirinhas
•sal q.b.
•1 gema de ovo
preparação:
Corte em tirinhas o fiambre, o presunto e o chouriço sem pele.
Numa frigideira ponha um pouco de azeite e aloure as carnes.
Bata muito bem os ovos com o azeite e uma pitada de sal.
Junte a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite e batendo sempre.
Unte bem um tabuleiro de preferência quadrado com margarina.
No fundo deite uma porção de massa e por cima uma camada de carnes, repetindo a operação até acabar com massa por cima.
decore com rodelas de chouriço se quiser, e pincele com a gema de ovo.
Leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos, mas convém verificar.Sirva ás fatias.
Bom apetite.



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Pão de Ló Rápido

PÃO DE LÓ RÁPIDO
Ingredientes:

10 ovos
10 colheres de açúcar
10 colheres de farinha com fermento
Confecção:

Bater as gemas com o açúcar, depois bater as claras em castelo, juntar as claras e a farinha ao anterior preparado, alternando farinha e claras.
Levar a cozer por 30 minutos a forno médio em uma forma previamente barrada com margarina e enfarinhada.
Se pode fazer o bolo do tamanho que se quiser dependendo dos ovos que se quiserem usar, sabendo que para cada ovo uma colher de açúcar e uma de farinha.
Esta receita também serve para bolo enrolado.



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Salame de Chocolate

Salame de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate negro de culinária: 100 g

Bolacha Maria: 1 pacote

Manteiga de culinária: 100 g

Açúcar: 150 g

Ovos: 3

Papel de alumínio q.b.


Preparação:


Derreta a manteiga com o chocolate em lume baixinho. Junte o açúcar, mexa e deixe arrefecer.À parte, vá desfazendo as bolachas em pequenos pedaços.Quando a mistura estiver quase fria (morninha) junte os ovos e envolva tudo muito bem. Disponha papel de aluminio numa mesa ampla.

Por fim, junte tudo às bolachas numa tigela onde possa envolver com as suas proprias mãos e molde, a seu gosto, o preparado no papel de aluminio.

Cubra bem com o próprio papel.

Leve ao frigorífico.





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