Receitas Para Levar

Frango á S.Tomé

2010-03-15T11:05:00.002Z

FRANGO À S. TOMÉ ( Dose para 4 pessoas):

Ingredientes 1 frango cortado em peças s/pele; 1 litro cerveja normal, 1 cebola, azeite (qb), 4 cabeças alho, 2 tomates s/graminhas/pele,1 ramo salsa, 1/2 chouriço s/ pele, pimentas, piri - piri, malaguetas

Preparação :A: Numa panela grande, faz-se o refugado (coloca-se no azeite a tapar o fundo, 4 cabeças de alho esmagadas, uma cebola cortada em fatias, 1/2 chouriço tradicional cortado às rodelas sem pele, malaguetas (a gosto 2 a 4) de seguida 2 tomates sem graminhas, cortados em fatias, de seguida um ramo normal de salsa B: passados poucos minutos (+- 3), deita-se as peças de frango cortado em bocados, mas sem pele. As peças de frango durante poucos minutos vão adquirir o refugado. De seguida deitar 1 litro de cerveja branca normal, um cubo de caldo de carne Knorr, pimentas diversas e em lume brando com tampa pousada esperar 1 hora. É conveniente a meio da cozedura rectificar paladares.

<center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300"> FRANGO À S. TOMÉ ( Dose para 4 pessoas): Ingredientes 1 frango cortado em peças s/pele; 1 litro cerveja normal, 1 cebola, azeite (qb), 4 cabeças alho, 2 tomates s/graminhas/pele,1 ramo salsa, 1/2 chouriço s/ pele, pimentas, piri - piri, malaguetas Preparação :A: Numa panela grande, faz-se o refugado (coloca-se no azeite a tapar o fundo, 4 cabeças de alho esmagadas, uma cebola cortada em fatias, 1/2 chouriço tradicional cortado às rodelas sem pele, malaguetas (a gosto 2 a 4) de seguida 2 tomates sem graminhas, cortados em fatias, de seguida um ramo normal de salsa B: passados poucos minutos (+- 3), deita-se as peças de frango cortado em bocados, mas sem pele. As peças de frango durante poucos minutos vão adquirir o refugado. De seguida deitar 1 litro de cerveja branca normal, um cubo de caldo de carne Knorr, pimentas diversas e em lume brando com tampa pousada esperar 1 hora. É conveniente a meio da cozedura rectificar paladares. <a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"></a></center></marquee>

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Massada de Atum

2010-02-05T19:10:00.002Z

Ingredientes:
3 latas de atum
400 g de massas espirais
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate em pedaços
40 g de margarina
2 colheres(sopa) de azeitonas picadas
sal,pimenta e óleo q.b.

Preparação:
Alourar a cebola e os alhos na margarina. Adicionar o tomate, tapar e deixar cozinhar em lume muito brando durante 10 minutos. Adicionar o atum escorrido, temperar com sal e pimenta, tapar e deixar retomar fervura.
À parte, cozer a massa em água temperada com sal e um fio de óleo. Escorrer a massa, depois de cozida e misturar com o atum. Colocar numa travessa, polvilhar com as azeitonas e, se quizer com cebolinho picado.

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Bola de Carne

2010-01-26T00:40:00.003Z

Bola de Carne
Ingredientes:
•5 ovos
•3 chávenas de farinha
•1 chávena de leite
•1 colher de fermento em pó
•1,5 de azeite
•1 chouriço
•100 grs de presunto
•100 grs de fiambre
•100 grs de bacon ás tirinhas
•sal q.b.
•1 gema de ovo
preparação:
Corte em tirinhas o fiambre, o presunto e o chouriço sem pele.
Numa frigideira ponha um pouco de azeite e aloure as carnes.
Bata muito bem os ovos com o azeite e uma pitada de sal.
Junte a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite e batendo sempre.
Unte bem um tabuleiro de preferência quadrado com margarina.
No fundo deite uma porção de massa e por cima uma camada de carnes, repetindo a operação até acabar com massa por cima.
decore com rodelas de chouriço se quiser, e pincele com a gema de ovo.
Leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos, mas convém verificar.Sirva ás fatias.
Bom apetite.

<center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300"> Bola de Carne Ingredientes: •5 ovos •3 chávenas de farinha •1 chávena de leite •1 colher de fermento em pó •1,5 de azeite •1 chouriço •100 grs de presunto •100 grs de fiambre •100 grs de bacon ás tirinhas •sal q.b. •1 gema de ovo preparação: Corte em tirinhas o fiambre, o presunto e o chouriço sem pele. Numa frigideira ponha um pouco de azeite e aloure as carnes. Bata muito bem os ovos com o azeite e uma pitada de sal. Junte a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite e batendo sempre. Unte bem um tabuleiro de preferência quadrado com margarina. No fundo deite uma porção de massa e por cima uma camada de carnes, repetindo a operação até acabar com massa por cima. decore com rodelas de chouriço se quiser, e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos, mas convém verificar.Sirva ás fatias. Bom apetite.. <a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"></a></center></marquee>

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Pão de Ló Rápido

2010-01-26T00:11:00.002Z

PÃO DE LÓ RÁPIDO
Ingredientes:

10 ovos
10 colheres de açúcar
10 colheres de farinha com fermento
Confecção:

Bater as gemas com o açúcar, depois bater as claras em castelo, juntar as claras e a farinha ao anterior preparado, alternando farinha e claras.
Levar a cozer por 30 minutos a forno médio em uma forma previamente barrada com margarina e enfarinhada.
Se pode fazer o bolo do tamanho que se quiser dependendo dos ovos que se quiserem usar, sabendo que para cada ovo uma colher de açúcar e uma de farinha.
Esta receita também serve para bolo enrolado.

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Salame de Chocolate

2010-01-08T12:17:00.002Z

Salame de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate negro de culinária: 100 g

Bolacha Maria: 1 pacote

Manteiga de culinária: 100 g

Açúcar: 150 g

Ovos: 3

Papel de alumínio q.b.

Preparação:

Derreta a manteiga com o chocolate em lume baixinho. Junte o açúcar, mexa e deixe arrefecer.À parte, vá desfazendo as bolachas em pequenos pedaços.Quando a mistura estiver quase fria (morninha) junte os ovos e envolva tudo muito bem. Disponha papel de aluminio numa mesa ampla.

Por fim, junte tudo às bolachas numa tigela onde possa envolver com as suas proprias mãos e molde, a seu gosto, o preparado no papel de aluminio.

Cubra bem com o próprio papel.

Leve ao frigorífico.

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Pudim de Ananás

2010-01-07T20:44:00.004Z

Pudim de Ananás
Ingredientes:

Leite condensado: 1 Lata
Ananás em calda: 1 Lata
Gelatina de Ananás: 1 Pacote

Preparação:

Fazer ambos os pacotinhos de gelatina (para 1 litro de água).
Quando se juntar a água fria substituir 250 ml de água por calda do ananás.
Depois de bem mexida, juntar o leite condensado, voltando a mexer.
Por fim juntar algumas rodelas de ananás partido aos bocadinhos no preparado anterior, decorando por cima com 2 rodelas de ananás partidas ao meio.
Levar ao frio por algumas horas até solidificar.
Bom Apetite!

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Tiramisú

2010-01-07T20:38:00.002Z

Tiramisú
Ingredientes:
2 ovos
50 gr. de açúcar
1 pitada de sal
200 gr. de queijo-creme
1/4 L de café expresso
16 palitos La Reine
Cacau em pó

Confecção:

Bata as gemas com o açúcar. Á parte, batas as claras em castelo, com o sal. Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras de baixo para cima.Deite o café num prato de sopa e demolhe 8 palitos La Reine, dando-lhes algumas voltas até ficarem moles por fora, mas não por dentro.Cubra o fundo duma forma quadrada ou rectangular com os palitos demolhados. Deite metade do creme do queijo em cima e alise a superfície.Ponha de molho os restantes palitos e disponha-os por cima do creme, cobrindo-os com o restante. Alise a superfície.Polvilhe com o cacau e deixe repousar no frigorífico.
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Pastéis de Bacalhau

2010-01-06T17:52:00.002Z

Pastéis de Bacalhau

Ingredientes:

400g Bacalhau

250g Batatas
4 Ovos
1dl Azeite
1 Cebola média
1 Dente de alho
1 Ramo de salsa
Óleo ou azeite para fritar

Preparação
Coza o bacalhau previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e desfie.

Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.

Misture o puré, o bacalhau desfiado e o refogado anterior até obter uma massa homogénea.

Adicione a salsa picada e as gemas, mexendo mais um pouco.

Junte as claras batidas em castelo.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os pastéis e frite em óleo ou azeite bem quente.

Retire o excesso de gordura com papel absorvente.... ...

<center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300">Pastéis de Bacalhau Ingredientes: 400g Bacalhau 250g Batatas 4 Ovos 1dl Azeite 1 Cebola média 1 Dente de alho 1 Ramo de salsa Óleo ou azeite para fritar Preparação Coza o bacalhau previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e desfie. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Pique a cebola e o alho e refogue em azeite. Misture o puré, o bacalhau desfiado e o refogado anterior até obter uma massa homogénea. Adicione a salsa picada e as gemas, mexendo mais um pouco. Junte as claras batidas em castelo. Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os pastéis e frite em óleo ou azeite bem quente. Retire o excesso de gordura com papel absorvente.... <a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"></a></center></marquee>

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2009-12-28T01:08:00.000Z

Bolo Mármore feito na Máquina do Pão

Bolo Mármore feito na Máquina do Pão

Ingredientes:

2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos;

1 xícara (200g) de açúcar;
3 ovos;
1 pacote (200ml) de natas;

2 colheres de sopa (bem cheias) de margarina;

2 colheres de chá de fermento em pó (Royal);

1 colher de chá de essência de baunilha;

Cacau magro em pó q.b.

Confecção:

1. É aconselhável retirar as pás de dentro da forma da máquina de fazer pão, tendo o cuidado de untar com margarina os apoios destas, dado que não são anti-aderentes.

Isto apenas pretende tornar mais fácil desenformar o bolo, uma vez feito.

2.Batem-se todos os ingredientes durante 5 minutos com uma batedeira.
Coloca-se metade da massa resultante na forma da máquina de fazer pão.

Adiciona-se à outra metade o cacau magro em pó e deita-se (por cima da outra) na forma da máquina.

Como a massa é espessa, mexe-se levemente com uma colher de pau para formar o "marmoreado".

Activa-se então na máquina o programa de cozedura durante uma hora, não sendo aconselhável abri-la durante o processo.

Depois é só desenformar.
Dá um bolo de tamanho médio... ...

<center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300">Bolo Mármore feito na Máquina do Pão Ingredientes: 2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos; 1 xícara (200g) de açúcar; 3 ovos; 1 pacote (200ml) de natas; 2 colheres de sopa (bem cheias) de margarina; 2 colheres de chá de fermento em pó (Royal); 1 colher de chá de essência de baunilha; Cacau magro em pó q.b. Confecção: 1. É aconselhável retirar as pás de dentro da forma da máquina de fazer pão, tendo o cuidado de untar com margarina os apoios destas, dado que não são anti-aderentes. Isto apenas pretende tornar mais fácil desenformar o bolo, uma vez feito. 2.Batem-se todos os ingredientes durante 5 minutos com uma batedeira. Coloca-se metade da massa resultante na forma da máquina de fazer pão. Adiciona-se à outra metade o cacau magro em pó e deita-se (por cima da outra) na forma da máquina. Como a massa é espessa, mexe-se levemente com uma colher de pau para formar o "marmoreado". Activa-se então na máquina o programa de cozedura durante uma hora, não sendo aconselhável abri-la durante o processo. Depois é só desenformar. Dá um bolo de tamanho médio... <a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"></a></center></marquee>

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2009-12-28T01:02:00.000Z

Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

Massa:
100 g de açúcar
100 g de farinha
100 g de margarina derretida
2 ovos
4 colheres de sopa de leite

Recheio:
200 g de amêndoa palitada
200 g de margarina
200 g de açúcar
10 colheres de sopa de leite

Mistura-se os ovos e o açúcar e bate-se bem. Junta-se a farinha, a margarina e o leite.
Coloca-se a massa numa tarteira e leva-se ao forno para cozer um bocadinho.
Entretanto prepara-se o recheio: leva-se ao lume as amêndoas, a manteiga, o açúcar e o leite a ferver até atingir uma coloração dourada. Coloca-se o recheio sobre a massa e leva-se a forno a dourar.

Sugestão: esta tarte pode ser confeccionada, além da amêndoa, com pinhão e noz. ...

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2009-12-27T00:59:00.000Z

Cogumelos Panados

(Entradas)

Cogumelos Panados

Ingredientes:

cogumelos inteiros (enlatados)
queijo parmesão ralado (praticamente em pó)
oregãos
alho em pó
sal fino
ovo
pão ralado
óleo ou azeite para fritar

Confecção:

Retiram-se os cogumelos da lata e ainda molhados
passam-se pelo queijo parmesão ralado.
Seguidamente, junta-se ao pão ralado um pouco de sal,
um pouco do queijo (muito pouco, uma vez que os cogumelos já foram passados no queijo),
alho em pó e bastantes oregãos.
Depois, bate-se um ovo e passam-se os cogumelos pelo ovo e,
seguidamente, pelo pão ralado.
Fritam-se em óleo ou azeite bem quente até ficarem douradinhos.
Escorrem-se em papel absorvente e dispoem-se num prato enfeitado com folhas de alface...

<center><marquee style="Border:#000000 3px ridge" scrollamount="3" direction="up" onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" width="200" height="300">Cogumelos Panados Ingredientes: cogumelos inteiros (enlatados) queijo parmesão ralado (praticamente em pó) oregãos alho em pó sal fino ovo pão ralado óleo ou azeite para fritar Confecção: Retiram-se os cogumelos da lata e ainda molhados passam-se pelo queijo parmesão ralado. Seguidamente, junta-se ao pão ralado um pouco de sal, um pouco do queijo (muito pouco, uma vez que os cogumelos já foram passados no queijo), alho em pó e bastantes oregãos. Depois, bate-se um ovo e passam-se os cogumelos pelo ovo e, seguidamente, pelo pão ralado. Fritam-se em óleo ou azeite bem quente até ficarem douradinhos. Escorrem-se em papel absorvente e dispoem-se num prato enfeitado com folhas de alface. <a href="http://ostachos2.blogspot.com/" target="_blank"></a></center></marquee>

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2009-12-27T00:42:00.000Z

Tarte de Chocolate Toblerone

Tarte de Chocolate Toblerone

Ingredientes

Chocolate Toblerone: 200 gr

Açúcar: 200 gr

Ovo: 5

Manteiga: 200 gr

Farinha: 2 colheres de sopa

Preparação

Derreter o chocolate Toblerone com uma colher de sopa de manteiga. Derreter a restante manteiga e deixar arrefecer. Entretanto, bater os ovos com o açúcar, acrescentar a manteiga e voltar a bater tudo muito bem.

Depois, juntar o chocolate derretido, também frio.

Por fim, juntar as 2 colheres de farinha.

Levar ao forno bem quente, mais ou menos 5 minutos.

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2009-12-27T00:02:00.000Z

Sonhos de Natal

Doces de Natal: Sonhos de Natal

Ingredientes:

• 3 dl de leite;
• 150 gr,de manteiga;
• 1 casca de limão;
• Uma pitada de sal fino;
• 250 gr de farinha;
• 6 ovos inteiros grandes;
• Óleo para fritar;
• Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:
Ferva o leite com a manteiga, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.
Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.
Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados em lume lento, a massa se estiver boa vira sózinha. Retire e escorra.
Antes de servir, polvilhe com açúcar e canela.

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